tarta Guinness

Esta tarta la vi en el blog Food&cook me llamo mucho la atención .... pero no sabia si la iba a preparar ... por que no me gusta la cerveza ... viendo el éxito que estaba teniendo .... me entro curiosidad .... y tengo que decir que me gusto mucho


Los ingredientes:

250 ml de cerveza negra guinness
250 gr de mantequilla
75 gr de cacao en polvo
400 gr de azúcar
140 ml de nata liquida para montar
2 huevos
1 cdta de vainilla liquida
250 gr harina para repostería
2 ´5 cdtas de bicarbonato

Para el frosting :

300 gr de queso tipo philadelphia
150 gr azúcar glass
360 ml de nata liquida para montar

Echamos la cerveza en una olla y la llevamos al fuego, sin que llegue a hervir ..... cuando este caliente le añadimos la mantequilla y la dejamos derretir... retiramos del fuego y reservamos.

En un bol ponemos el cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato .... mezclamos todo bien.

En otro bol ponemos la nata liquida, los huevos y la vainilla liquida .... lo mezclamos bien con un batidor manual .... luego añadimos la mezcla de la olla y mezclamos todo bien.

Luego añadimos todos los ingrediente secos .... mezclando bien para que no queden grumos ... la masa se queda liquida.

Vertemos la mezcla en un molde engrasado y metemos en el horno precalentado a 180º mas o menos 50 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

Desmoldar una vez frió.

Para el frosting mezclamos el queso y el azucar con un batidor electrico .... hasta conseguir una mezcla suave, luego le añadimos con movimientos envolventes la nata ya montada y vertemos esta mezcla sobre la tarta ya fria