tarta de fresas

Esta es la tarta que hice para el cumpleaños de mi marido .... no le gusta mucho el dulce ... pero si las fresas con nata (para el frutillas con crema)

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hice el bizcocho que hago siempre :

4 huevos

1 yogurt ( normalmente de limón ... en este caso le puse de fresa)

1/2 vaso de aceite

3 vasos de azúcar

4 vasos de harina

1 sobre de levadura química

Las medidas son todas con el vaso de yogurt

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batimos los huevos con el azúcar .... hasta que estén tipo merengue ... luego mezclamos el yogurt y el aceite ...... cuando estén bien mezclados..... incorporamos la harina tamiza con la levadura y lo mezclamos con una lengua de cocina con movimientos envolventes .... lo ponemos en un molde engrasado y enharinado .... y lo metemos en el horno precalentado unos 25 minutos a 180 gr

Para decoración y relleno monte 1 litro de nata con azúcar ( la cantidad al gusto) y lo separe en dos bols .... uno lo deje con la nata y en el otro agregue fresas picaditas ( no trituradas)

Cuando sacamos el bizcocho lo dejamos templar ...lo cortamos en dos o tres partes y las empapamos con almíbar ( 100 gr de azúcar con 100 gr de agua yo también añadí un poquito de ron.... lo metemos en el micro 4 o 5 minutos) vamos montando las capas primero el bizcocho empapado con almíbar .... luego la nata con las fresas ... otra de bizcocho y otra de nata y fresas ... cuando estén todas cubrimos la tarta con la nata preparada anteriormente .... con una manga pastelera llena de nata rodeamos toda la parte superior y en su interior colocamos fresas cortadas por la mitad

por otro lado preparamos un sobre de gelatina de fresa con 250 cc de agua hirviendo .... cuando se temple( tirando a frío) lo vertemos sobre las fresas ..... y metemos en la nevera para que se cuaje