Brioche salado

Brioche salado

400 gr. Harina de fuerza (según que harinas es poca, si queda demasiado blanda añadir mas… siempre poquito a poco…. de todos modos tiene que quedar blanda…pero manejable)

80gr de azúcar

1 huevo

½ cdta de sal

1 sobre de levadura seca de panadero

175 cc de agua 50 gr de mantequilla

Jamon york
queso en lonchas
beacon

Mezclar todo… primero los ingredientes secos y después los líquidos…. Dejar levar tapada con papel film 60 minutos + o - …. Extender la masa entre dos papeles de hornear y formar un rectángulo… quitar el papel de arriba y pintar con mantequilla derretida y colocar lonchas de beacon, queso y jamón de york…. Enrollar la masa y cortar discos de unos 3 centímetros… colocar dentro de un molde con la parte que se ve el relleno hacia arriba…. Tapar y dejar levar de nuevo… pintar con huevo batido y meter en el horno a 180 grados unos 30 minutos