Empanadas de pan

Tenia un paquete de pan de molde a punto de caducar y me daba lastima tirarlo ..... por otro lado tenia un paquetito de carne picada ...... y unas ganas locas de comer empanadas argentinas!!! que desde que estamos aqui he intentado hacer la masa tres veces y me sale fatalllll .... no se si sera la harina o yo que se.
El caso es que pensé en hacer sandwich de pan de molde con el relleno de las empanadas y estaba buenisimo!!!!! además de rápido

Lo malo es que lo hice a ojo y no me fijé mucho en las cantidades .....

16 rebanadas de pan de molde

250 gr aprox de carne picada

media cebolla picada

Ají molido

comino

sal

2 huevos cocidos

Rehogamos en una sartén la cebolla picada ..... cuando este blandita, incorporamos la carne ..... echamos la sal, el ají molido y comino al gusto ...... damos unas vueltas .... que no se seque mucho.

Cuando lo sacamos del fuego ..... le añadimos los huevos picados ..... cortamos los bordes del pan .... rellenamos .... tapamos y a la sanwichera

Tarta de san valentin

Ya se que llego con un poquito de retraso, pero que le vamos a hacer .... esta es la tarta que prepare para mi chanchito ..... en principio solo iba a ser un bizcocho de mascarpone que se lo copie a Cane (ídola!!! como me rio con sus post)

Ingredientes:
4 huevos
200gr de azúcar
1 tarrina de queso mascarpone
100gr de licor de crema catalana
80gr de aceite de girasol
200gr de harina
1 sobre de levadura Royal
1 pizca de sal

Precalentamos el horno 180º

Separar las claras y las yemas, montar estas ultimas y reservar

en un bol echamos el queso las yemas y el azúcar .... mezclar bien, mejor con la batidora ... añadir el aceite y el licor .... volver a mezclar un poco .... incorporar la harina, la pizca de sal y la levadura .... mezclar con la espátula y unir a las claras que teníamos reservadas ... con movimientos suaves ....... volcar en un molde de 24 o 26 engrasado ..... hornear a altura media durante 30 minutos aprox

Nota de Cane

Notas: Los bizcochos con claras montadas son "traicioneros" en el horno, pueden subir mucho y luego ploff. Yo al meter el molde, dejo solo calor abajo durante unos diez minutos, para que no se "asuste" la masa y luego ya enciendo también calor arriba, cuando veo que ha subido planito, hasta el final de la cocción.Mi molde era de 26cm, a mi me parece demasiado grande, me gustan más los bizcochos más altitos.

Cuando ya lo tenia preparado y a 15 minutos de que llegase mi marido y con un gripon de morirme .... no se me ocurrió otra cosa .... que complicarme pa terminar de los nervios .... tenia unos paquetitos muy útiles que venden aqui ..... de mazapán teñido y pensé (en que momento!!!!) porque no lo adorno un poquito??? y por que no lo relleno??? pero si es un bizcocho muy jugoso para que lo vas a rellenar !!! pues no me escuché jejeje



Monte un brik de nata ..... que siempre que viajamos a italia me traigo unos cuantos ..... y es que es una nata que ya viene con un punto de azúcar buenisimo ..... y lo rellené .... hasta ahí todo bien

Luego pensé que el mazapán no se iba a sujetar al bizcocho si no lo pringaba con algo ...... busca que te busca oh la la!!! dulce de leche ( que raro jejeje) .... y llegamos al momento cumbre ..... me pongo a estirar el mazapán con el rodillo y eso era un suplicio ....... cuando lo tengo ya todo lisito lo voy a recoger con el rodillo pa hacerlo mas fácil y se rompe!!!!! otra vez a empezar ( a cabezona no me gana nadie) lo vuelvo a intentar y ta chan lo consigo poner sin partirse ...... pero oh oh que es eso .... me he pasado cortando los bordes ..... y ahora!!!! pues ná a hacer unos churros con el mazapán ...... pa tapar fallos jejeje ....... uys ya escucho a mi marido aparcando ...... caiprisa caiprisa!!! mientras llega me pongo a hacer los churros de flor ( también pa tapar defectos) y no contenta con eso ..... me voy corriendo al armarito de repostería a por unos cortapasta que había comprado también en italia ........ pero son la duda si venia alguno de corazón ...... ahhhh si tiene !!! mi gordo ya abriendo la puerta y yo alisando el resto de mazapán a la velocidad del rayo .... paso el corta pasta y pego los corazones donde caen pum pum ..

El: Hola amor, que hases??

Yo: Feliz san valentin ! ( toda digna)

Premio arte y pico

Bueno pues ya estamos instalados en Montpellier y sobre todo conectados!!!!!!! ya que tuvimos muchos problemas con la operadora con la que contratamos lo que seria internet/tv/telefono ..... 2 meses sin todo eso ( la verdad que no fue tan duro) pero ya fue!!!!

Hace unos dias vi un mensaje de Patricia del blog Mi vida con 3 donde me otorgaba un premio no me lo podía creer!!! Patricia no sabes la ilusión que me ha hecho ;) ..... ahora soy yo la que tengo que dar el premio

The winner is !!!!!

i-recetas

la cusine de Mimine

couvertsamania

todo caserito 2

la cocina de ile

Reglas del premio:

1) Debes elegir a 5 blog que consideres sean merecedores de este premio por su creatividad, diseño, material interesante y aporte a la comunidad bloguera, sin importar su idioma.

2) Cada premio otorgado debe tener el nombre de su autora y el enlace a su blog para que todos lo visiten.

3) Cada premiada, debe exhibir el premio y colocar el nombre y enlace al blog de la persona que la ha premiado.

4) Premiada y premiadora, debe exibir el enlace de Arte y pico, para que todas sepan el origen de este premio.

5) Exhibir estas reglas