Enrollados azucarados

Receta de atina mundorecetas aquí podéis ver también como se le da forma
Es una masa muy manejable .... yo la recomiendo para quienes no se han decidido todavía con las masas de levado ..... y lo mas impresionante es el tiempo de horneado 5 minutos!!!!!

Para la masa

550 gr de harina ( aprox)

125 gr de mantequilla o margarina

200ml de leche

85 gr de azúcar ( yo en los próximo pondré un poquito mas)

25 gr de levadura prensada o panadero

1 cucharada de azúcar avainillada ( yo puse liquida)

2 huevos

Para la terminacion

mantequilla derretida

azúcar

Derretir la mantequilla en el microondas, añadir la leche .... debe tener una temperatura de unos 37º si hace falta calentar un poquito mas, disolver la levadura en la leche con mantequilla

Añadir el azúcar, vainilla, los huevo y la harina, amasar hasta que sea una masa homogenea... si vemos que necesita mas harina ir poniendo poquito a poco .... pero nos tiene que quedar una masa blandita pero manejable

dejar levar hasta que doble de volumen

Enharinar la mesa de trabajo y volver a amasar unos minutos ..... darle forma y ponerlos en una bandeja para horno sobre papel vegetal .... tapar con un trapo y dejar levar de nuevo.

Horno precalentado a 250º cocer durante 5 minutos

recién sacados del horno se pincelan con la mantequilla derretida y se rebozan en azúcar ... dejamos enfriar sobre una rejilla.